extra brut

Cépage : 80% Pinot Noir - 20% Chardonnay 
Vieillissement : Minimum de 2 - 3 ans 
Dosage : entre 0 et 2 gr de sucre / litre (Extra-Brut) 

C'est une cuvée pleine de fraîcheur, de jeunesse et de vérité, l’ajout de sucre est si subtile qu’il en est indétectable. C'est un champagne franc et vif. Son nez est frais et puissant. Sa bouche est vive, aux arômes fruités, avec beaucoup de persistance. Il est tel qu'on l'aime, juste sorti de la cave !
Champagne d'apéritif par excellence, il sera étonnant avec des Sushis ou d'autres plats à base de poissons crus.