Vignoble | Champagne

NOS TERROIRS OÙ LE « PINOT NOIR » S’ÉTOFFE D’UNE BELLE PARURE «CHARDONNAY »

Le vignoble Jean VESSELLE était composé jusqu’alors de 15 hectares, répartis entre Bouzy, Terroir de grande renommée classé 100% Grand Cru de la Montagne de Reims, et Loches sur Ource, village Barséquanais face aux Riceys réputés pour le rosé.

Ainsi nos terroirs sont des chefs-lieux pour le Pinot Noir ! Et notre vignoble était alors composé de 90% en Pinot Noir et seulement de 10% en Chardonnay planté à Bouzy. Cette « Faiblesse » en Chardonnay a depuis été renforcée en 2014, grâce à la confiance accordée à David de la part de sa famille qui lors du départ en retraite de son père, ce dernier nous a demandé de prendre soin des vignes venant du grand-père de David. C’est ainsi qu’aujourd’hui nous exploitons un nouveau vignoble d’un peu plus d’1ha½ sur la célébre et réputée commune de Chouilly, Grand Cru 100 % de la grande « Côte des Blancs ».

Toujours très concernés par notre environnement, la conduite du vignoble est menée scrupuleusement, nous raisonnons notre lutte, depuis 2019 nous sommes certifiés : HVE « Hautes Valeurs Environnementales » et « viticulture durable en Champagne ».

Nous attachons une importance majeure à l’environnement afin d’y être le plus respectueux possible, en renforçant les défenses naturelles de la vigne pour limiter les traitements. Depuis 2000, nous optimisons le travail du sol et l’enherbement pour ne plus utiliser de désherbant. Les énergies renouvelables sont aussi une priorité, c’est pourquoi en 2007 lors de nos travaux, nous avons installé des panneaux photovoltaïques et un système de récupération d’eaux pluviales. Chaque investissement est toujours pensé dans cette même philosophie.

Toute la récolte est vinifiée, manipulée et commercialisée à Bouzy par nos propres soins. Cela nous permet d’obtenir une production annuelle d’environ 145 000 bouteilles réparties sur l’ensemble de nos cuvées, dont 80% vendus à l’export : Japon, USA, Europe, Afrique du Sud…